星のや東京(3日ぶりくらいの更新) | りゅーそうブログ
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星のや東京(3日ぶりくらいの更新)

2022/03/14

Hobby

行ってきました

普通に高すぎたけど、最高でした。

東京のホテルに泊まるとか、普通はしないのですが連れの誕生日というのを口実に散財しました。
これは独身男性の特権ですが、旅行というのは金を出せば出すほど良くて、何かをしなければしないほど良いというのに最近気づいてしまって、東京のホテルに泊まるというあまり意味のない行動ができたので非日常感が逆にありとても良かったです。

星のや東京の感想はとにかくディナーが美味しすぎて、私は割と味音痴なところもあるのですが、それでも美味しいとわかりました。
発酵食品の素晴らしさを伝えようというのがコンセプトらしく、素材の美味しさ的なのしか知らなかったので新しい世界を知ってしまった....という感じでショックを受けています(滅多に行ける価格でもないし.....)。

特に「5つの意思」というのが目玉らしく、本当にこれは石に乗せて提供されるのですが、これが「味覚」というやつなのか...という感じで発見がありました。




またこの時期にしか提供されない「ゆり根」は丸ごと包み焼きにして皮ぱりぱりの身が甘すぎて本当に美味しかったです。
ゆり根は収穫に6〜7年かかるらしく農家の方の労力と、球根(失礼!)を丸ごとコースの一つを使って提供しようと考えた料理長の作品という感じがして感動すら覚えました。

このディナーは宿泊者しか食べることができないので、皆さんもぜひ行ってみてください。